Trong
“Thần nông bản thảo” thì nấm linh chi được xếp vào hàng siêu thượng phẩm hơn cả
nhân sâm, có tác dụng bảo vệ gan, giải độc, kiện não, tiêu đờm, phòng chống ung
thư, tăng tuổi thọ…
Nhiều
công trình nghiên cứu trên thế giời đã chỉ ra các hoạt chất dược lý trong nấm
linh chi như: Acid ganoderic, ganodosteron, germanium (hàm lượng trong nấm linh
chi nhiều hơn nhân sâm đến 8 lần), acid oleic, beta D-glucan, adenosin… Các
nghiên cứu ở Việt Nam chỉ ra nấm linh chi có nhiều nguyên tố vi lượng như sắt,
magiê, natri, canxi… Nấm linh chi có tính ấm, vị nhạt, chất germanium giúp tế
bào hấp thụ oxi tốt hơn.
Sử dụng nấm linh chi
1. Dùng
nước linh chi thay nước, sử dụng hằng ngày: Nấu 50gam nấm linh chi với 1lít
nước, sôi 2-3 phút để nguội, ngâm một lát rồi nấu tiếp trong 30phút, lửa nhỏ,
nấu cạn 0.8lít. Sau khi nấu xong lấy ra lấy tai nấm cắt nhỏ, cho vào đun như
ban đầu, đun lấy 2 lần nước nữa, thì tổng cộng được 2.4lít. Sử dụng hằng ngày.
2. Bài
chữa dị ứng, ho: Cho thêm kinh giới, ngân hoa vào hỗn hợp nước như trên rồi đun
lấy nước.
3. Điều
dưỡng cơ thể: Thêm vào hỗn hợp nhân sâm, tam thất hoặc dùng nước linh chi nấu
canh, làm món ăn bổ dưỡng cho người mới ốm dậy hoặc người già yếu.
4.
Nghiền thành dạng bột rồi pha uống như một loại trà hằng ngày.
Cách bảo quản nấm linh chi
Nếu
biết cách bảo quản, nấm linh chi có thể sử dụng được một vài năm mà không bị
giảm chất lượng. Đây là dược liệu quý và đắt nên cần bảo quản cẩn thận để sử
dụng được lâu dài và tránh lãng phí trong quá trình sử dụng. Dưới đây là những
chú ý:
1.
Không nên mua nấm có màu vàng sậm ở mặt dưới nấm hoặc bị lỗ mọt ở dưới. Những
loại nấm to trông bóng bẩy, nấm nhỏ hoặc nấm mà trên bề mặt còn nguyên lớp bào
tử.
2. Có
thể chế biến thành rượu, bỏ vào tủ lạnh – đây được xem là cách bảo quản được
rất lâu nấm linh chi mà vẫn khai thác hết công dụng của loại nấm này
3. Nếu
là nấm linh chi sấy khô đóng trong bao bì, nên phơi khô để trong bao kín, tránh
không khí, độ ẩm hay mốc mọt.
4. Có
thể cắt lát nấm linh chi, nghiền nhỏ tiện dụng và sẽ dễ bảo quản.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét